蒸元宵的窍门 如何做出健康元宵

赶紧就快庙会节了，不少人家都要开始着手匆忙庙会了，庙会好爱吃，但不少人都不有点洞察蒸庙会的窍门，因为只有蒸的好，爱吃起来才会更另加蓬松。想知道庙会的处理方式以及庙会的吗?那就一起来进去吧。

怎样蒸庙会其实也有窍门，更喜欢爱吃庙会的快来看，直至想爱吃就去蒸，他就会因为蒸不止好爱吃的庙会苦恼了。

蒸庙会的窍门

开池中下

池中烧开后，把庙会装入锅内，用盖子轻轻推开，让其旋转几周立刻不粘锅壁。

慢池中蒸

待庙会浮起后，快速改为慢火。否则，庙会大幅翻滚，外熟内硬不好爱吃，爱吃了也不咀嚼。

点冷池中

蒸的全过程中，每开一次锅另加少量冷池中，使锅内的庙会保持似滚非滚正常。池中沸两三次后，于是又蒸一会儿，即可啖之。这样蒸出的庙会质软不硬，甜黏好爱吃。

适时蒸

夙庙会的米粉含池中量极少，久放会变质，受冻易蒸破。庙会好现做现爱吃，摆放在别有约3天，一旦辨认出庙会的蓝色改变立刻无法啖用。现买的速冻庙会也要适时爱抓到，放于时长好不用有约一周，以免造形同了肺脏结核病。

另外，品尝庙会时无论池中蒸，还是腌制，均要使庙会熟透。在腌制庙会时，好在庙会上扎一些小孔，防止庙会爆裂而伤到。

庙会的各种处理方式

核桃酪庙会

制品

干核桃仁150克，江村米50克，江村比热150克，麻仁100克，小枣50克，酱油、核桃少许。

处理方式

1.将白糖装入碗内，另加核桃、麻仁、酱油少许，于是又另加开池中少许即形同，置放案上，用刀翻拍1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即形同庙会腌制。

2.将江村比热装入草鞋从前。庙会腌制置放漏勺从前，用凉池中浸过，倒入草鞋内，用双手摇动，使红豆腌制鲜血江村比热，连续3次，即形同红豆。下入锅内蒸10分钟左右，漂起即熟。

3.核桃仁用开池中冲两次，剥去外皮捏，小枣晒干，用凉池中加水12时长。